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白酒为什么要窖藏?所有的白酒都适合窖藏?

众所周知,白酒需经过长时间的贮存,酒的价值也会随着贮存的年份增长而越来越高。 不论你是不是爱酒之人,想必都听过这句话:酒是陈的香。所以当人们品老酒时,总会带着点激动和敬畏之心,端起这杯凝聚岁月的陈酿。而通过窖藏的酒都比一般的新酒更受酒友们的 …

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放开“三孩”,白酒将迎来“美好”时代

“三孩”时代已经开启,庞大的消费需求给白酒企业带来了上千亿的市场,不管是一二线名酒企业、区域龙头企业还是小微企业,机会同等,究竟谁能跑得更远、跑得更好,品质永远是第一位的。 中共中央政治局5月31日召开会议,听取“十四五”时期积极应对人口老 …

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杜甫酒诗中的济世情怀

在唐代,说到以饮酒闻名的诗人,我们首先会想到的是集诗仙与酒仙于一身的李白。光芒万丈的李白集中了太多人的目光,让人们忽略了还有很多以诗酒著名的诗人,例如杜甫。在杜甫流传下来的1400多首诗中,有300多首诗与饮酒有关。杜甫眼中的李白“痛饮狂歌 …

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中韩酒文化比较

酒不仅是一种特殊的食品,也是社会文明的特殊标志,与人们的生活密切相关,甚至成为人们生活的重要组成部分。可以说,人们在平常的生活中的饮酒,已成为一种生活习惯,成为一种沟通交流的生活方式。虽然,中国和韩国在地理位置上同处于东亚,但由于历史文化的 …

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浓香、酱香、清香型白酒酿酒用曲的区别!

曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母,酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里,促使淀粉糖化、酒精发酵,使粮食发酵,酿造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技术,生产出不同的酒曲,也就收集到不一样的菌种,不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。十二大香型白酒的风格多 …

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最大规模中国人基因库研究结果首次发表:山东人酒量并不突出

最大规模中国人基因库研究结果首次发表。 4月30日,瑞金医院内分泌科领衔的ChinaMAP(中国代谢解析计划)联盟携全国29家研究机构和医院,在中科院上海生命科学研究院主办的《Cell Research》杂志首次报道了对覆盖全国27个省份和 …

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