什么样的白酒才算“粮食酒”？ 经过勾兑的酒能否称为“酿造酒”？ 什么样的白酒才算“粮食酒”？ 经过勾兑的酒能否称为“酿造酒”？ 今后划分有明确标准了！ 酒类新国标与时俱进 近日，市场监管总局（国家标准委）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《

　　 　　随着更为严苛的新国标出台，是否意味着更多的白酒产品将失去“白酒”的身份？ 近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》

酸、酯类香精、除苦剂、增稠剂、各类香型白酒香精、澄清剂……对于白酒尤其是液态法白酒，相信很多人的第一反应就是这些被滥加的香精香料。时常也能看到很多酒友感叹，“自从勾兑酒出来后，现在的白酒一入口，便是满满的香精、香料味，让人难以下口。” 但实际上，勾兑本就是一门让酒体成型的工艺，早在新工艺白酒出来之前，传统白酒也要靠以酒

日，白酒新国标确定，刚刚发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，重新对“白酒”定义进行了规范，其中两个重要的改变如下： 一、明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒 此前，国家是允许在白酒里面添加适量且符合规定的添加剂的，以弥补酒体在风格、口味方面的不足，这样生产的调香白

近日，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，其中对白酒、饮料酒中多项相关术语、定义、分类进行了调整。 核心的几个改变是：白酒明确国际名称为Baijiu；调香白酒不再是白酒，而是配制酒；液态法白酒和固液法白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。 两项国家标准的修订、发布，对白酒、饮料酒定义和分类

好消息：白酒新国标发布！不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂 近日，《白酒工业术语》《 饮料酒术语和分类》两项国家标准发布。 据了解，《 白酒工业术语》推荐性国家标准在1994年首次发布，2008年第一次修订并实施至今。新标准将于2022年6月起正式实施。 中国食品发酵工业研究院标准信息部主任助理、标准主要起草人之一孟镇

近年来，源于民间自发兴起的老酒收藏越来越受到社会各方的瞩目，其不仅影响、吸纳和培养了一大批民间中国酒文化的忠实拥趸，更带动了上游产业环节——酒企的广泛关注。2019年3月，中国酒业协会联合歌德盈香公司发布的《中国老酒市场指数》中预测，未来3年老酒市场将达千亿量级。 然而，面对如此巨大的市场规模增量，作为酒企一方却一时难

“三孩”时代已经开启，庞大的消费需求给白酒企业带来了上千亿的市场，不管是一二线名酒企业、区域龙头企业还是小微企业，机会同等，究竟谁能跑得更远、跑得更好，品质永远是第一位的。 中共中央政治局5月31日召开会议，听取“十四五”时期积极应对人口老龄化重大政策举措汇报，审议《关于优化生育政策促进人口长期均衡发展的决定》。进一步

在中国有56个民族，其中55个喝完酒以后能歌善舞。从南到北，从东到西，长袖常常舞地遍地都是。但是这个故事绝对不会这样简单，因为今天不说歌舞，说吹牛。 在我国，无论是东南东北还是西南西北，吹牛都是一项人民群众喜闻乐见的活动。当然在不同区域里演化出来了不同的体系。 在东北广袤的土地上，劝酒是项有趣的风俗，因为酒杯里剩下的酒